丁香鱼蛋羹的做法
步骤1
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：温水150克、鸡蛋2个（蛋液100克）、西兰花15克、丁香鱼2克。
步骤2
用清水将丁香鱼清洗干净，再用温水浸泡3分钟左右，把鱼干泡开。
步骤3
小鱼干吃起来会有点苦味，那来自于鱼胆，看，就是图片中黑色的部分，宝宝如果对味道很敏感的话，可以把黑色部分去除，做的细致些，再将丁香鱼切碎。
步骤4
西兰花用开水焯一下去除亚硝酸盐和残留农药，再将西兰花切碎。
步骤5
将鸡蛋打入碗中。
步骤6
将温水加入蛋液。
步骤7
把蛋液搅拌均匀。
步骤8
先用筛网过筛一下，把蛋液过筛去除大泡沫，这样做出来的蛋羹会更平滑。
步骤9
我做了2次过筛的动作，第二次直接过筛进成品碗中即可。
步骤10
依次加入丁香鱼和西兰花。
步骤11
用筷子轻轻搅拌均匀。
步骤12
把蛋羹放入蒸锅。（冷水上锅即可）
步骤13
蒸大约10分钟-15分钟左右，把蛋羹蒸至凝固熟透。
步骤14
丁香鱼蒸蛋滑滑嫩嫩，给宝宝吃，就再多准备一份主食吧，上次做的紫薯夹心糕，就很适合哟，姐妹们赶紧做起来吧~
文章评论