一人食｜苦瓜酿肉❗一点不苦·清热去火

步骤1

干香菇温水泡发，中途多换几次水

步骤2

泡好的香菇剪小

步骤3

放入肉沫

步骤4

肉馅开始调味：适量盐➕½勺老抽➕1勺生抽➕½勺十三香粉➕1勺料酒➕少许蜂蜜➕1勺淀粉➕少许食用油➕适量清水

步骤5

搅拌均匀

步骤6

苦瓜切成小段

步骤7

把苦瓜瓤挖出来

步骤8

肉馅放入苦瓜中

步骤9

锅烧热，加少许食用油，放入锅中煎

步骤10

调个酱汁：1勺老抽➕1勺生抽➕适量清水

步骤11

煎至苦瓜表面焦焦的，把酱汁倒入锅中

步骤12

酱汁快收干

步骤13

加入水淀粉勾芡

步骤14

煮开后出锅

步骤15

苦瓜酿肉好吃不腻，清热去火又解暑，荤素搭配，最重要的是一点也不苦！