正宗韩国炒杂菜

步骤1

准备工作：
1、 胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝
2、 调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水
3、 红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干
4、 牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟

步骤2

1、 每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳）锅中放少量油，炒熟后加少许盐（因为有调料汁，所以每道菜只需要加一点盐即可）热锅中下腌制好的牛肉丝，加少许生抽提色，炒熟

步骤3

把炒好的食材全部盛盘备用

步骤4

锅中不用放油，倒入调料汁，中小火煮开后放入红薯粉条，拌匀

步骤5

加入所有食材，出锅前加2勺香油

步骤6

装盘后撒上熟白芝麻，吃的时候将芝麻拌匀