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日本料理“稲荷寿司”

2022-12-04 38点热度 0人点赞 0条评论

稲荷寿司的用料

日式油豆腐
5枚
白糖
3勺
日式浓口酱油
2勺
味淋
1勺
日本料理酒
1勺
出汁粉
适量
水
200ml
寿司饭材料
大米
1合(150个)
白糖
10g
盐
3g
醋
25ml

稲荷寿司的用料

日式油豆腐
5枚
白糖
3勺
日式浓口酱油
2勺
味淋
1勺
日本料理酒
1勺
出汁粉
适量
水
200ml
寿司饭材料
大米
1合(150个)
白糖
10g
盐
3g
醋
25ml
日式油豆腐
5枚 白糖
3勺 日式浓口酱油
2勺 味淋
1勺 日本料理酒
1勺 出汁粉
适量 水
200ml 寿司饭材料
大米
1合(150个) 白糖
10g 盐
3g 醋
25ml

味淋

稲荷寿司的做法


日本料理“稲荷寿司”的做法图解1

步骤1

蒸饭的时候准备寿司醋,糖和盐要一定要完全融化,适当用微波炉加热一下更容易融化。饭要趁热浇上寿司醋,画十字搅拌均匀,盖上湿布,晾至温热备用。(可以把厨房用纸湿润后当湿布用,不用清洗了)


日本料理“稲荷寿司”的做法图解2

步骤2

开始煮油豆腐。


日本料理“稲荷寿司”的做法图解3

步骤3

油豆腐一切两半,同时准备热水。


日本料理“稲荷寿司”的做法图解4

步骤4

将切好的油豆腐在热水中煮2、3分钟,去掉多余油脂,捞出,用水冲洗,用手轻轻挤掉多余水分,备用。


日本料理“稲荷寿司”的做法图解5

步骤5

倒掉之前的热水,将煮油豆腐的材料全部倒入锅中,加热,放入油豆腐,小火煮至入味,收干汤汁,晾至温热,即可包入寿司饭。


日本料理“稲荷寿司”的做法图解6

步骤6

一种方法是直接将饭填入油豆腐,另一种则是先将饭捏成大小适中的椭圆型饭团,再将饭团放进油豆腐里包裹起来,我比较喜欢第二种,捏过的饭团吃起来更紧实,口感比较好。

稲荷寿司的烹饪技巧

1、米饭要蒸的偏硬一些,应为之后还要浇寿司醋,所以水分不能太多。2、材料中的“1勺”指的是15ml大小的计量勺,煮油豆腐的材料中,如果家中没有出汁的话,不放也行,有的话,放一点味道更好。糖:酱油:味淋:料酒=3:2:1:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

1、米饭要蒸的偏硬一些,应为之后还要浇寿司醋,所以水分不能太多。2、材料中的“1勺”指的是15ml大小的计量勺,煮油豆腐的材料中,如果家中没有出汁的话,不放也行,有的话,放一点味道更好。糖:酱油:味淋:料酒=3:2:1:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1286360.html

标签: 暂无
最后更新:2022-12-04

cmar ya

这个人很懒,什么都没留下

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  • 稲荷寿司的用料
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  • 稲荷寿司的做法
  • 稲荷寿司的烹饪技巧
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