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日本梅酒

2022-12-04 58点热度 0人点赞 0条评论

日本梅酒的用料

青梅
1kg
高纯度蒸馏酒
1800ml
冰糖
700g
蜂蜜
200g

日本梅酒的用料

青梅
1kg
高纯度蒸馏酒
1800ml
冰糖
700g
蜂蜜
200g
青梅
1kg 高纯度蒸馏酒
1800ml 冰糖
700g 蜂蜜
200g

蜂蜜

日本梅酒的做法


日本梅酒的做法图解1

步骤1

选择形态完好没有伤痕的青梅,冲洗几遍后,用清水浸泡2-3小时。冲洗干净后,晾干水分备用。


日本梅酒的做法图解2

步骤2

用牙签轻轻挑去残留的梗,不要伤及梅肉。


日本梅酒的做法图解3

步骤3

容器要用热水消毒并晾干水分,切忌残留油渍,把处理好的青梅和冰糖交叉放入瓶中。


日本梅酒的做法图解4

步骤4

然后在上面淋上蜂蜜。


日本梅酒的做法图解5

步骤5

最后缓慢倒入蒸馏酒,密封放置半年以上即可。但是我比较推荐一年以后再喝,窖藏时间越长,味道越醇厚,想要喝好酒就得有耐心。


日本梅酒的做法图解6

步骤6

中途每隔几个月可以轻轻晃动一下,因为冰糖和蜂蜜会慢慢沉淀,但一定要轻轻的慢慢的缓缓的,剧烈晃动,会影响酒的品质的。


日本梅酒的做法图解7

步骤7

这是去年酿好的酒,已经被我喝了一半了。


日本梅酒的做法图解8

步骤8

夏天推荐加冰饮用,果香醇厚。


日本梅酒的做法图解9

步骤9

冬季建议加热水饮用,暖暖的,美容养颜。

日本梅酒的烹饪技巧

日本这边做梅酒一般都好用ホワイトリカー,就是一种专门用于做果酒的原料酒,纯度高,本身不具有太多香味,所以不会弱化果实的味道,所以不太建议大家用中国的白酒,原因就是白酒本身香气太重,如果实在买不到这种原料酒,建议食用日本的烧酒或者伏特加来代替。蜂蜜的话,尽量选好一点的天然纯蜂蜜,我有一年图便宜用了便宜点的蜂蜜,味道真的差很多的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

日本这边做梅酒一般都好用ホワイトリカー,就是一种专门用于做果酒的原料酒,纯度高,本身不具有太多香味,所以不会弱化果实的味道,所以不太建议大家用中国的白酒,原因就是白酒本身香气太重,如果实在买不到这种原料酒,建议食用日本的烧酒或者伏特加来代替。蜂蜜的话,尽量选好一点的天然纯蜂蜜,我有一年图便宜用了便宜点的蜂蜜,味道真的差很多的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1291083.html

标签: 暂无
最后更新:2022-12-04

cmar ya

这个人很懒,什么都没留下

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