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日本御节料理筑前煮

2022-12-04 32点热度 0人点赞 0条评论

日式筑前煮的用料

魔芋块
适量
香菇
适量
莲藕
适量
胡萝卜
适量
荷兰豆
适量
鸡肉
适量
低筋粉
适量
又伊鲜鲜味酱油
适量
味淋
适量
糖
适量

日式筑前煮的用料

魔芋块
适量
香菇
适量
莲藕
适量
胡萝卜
适量
荷兰豆
适量
鸡肉
适量
低筋粉
适量
又伊鲜鲜味酱油
适量
味淋
适量
糖
适量
魔芋块
适量 香菇
适量 莲藕
适量 胡萝卜
适量 荷兰豆
适量 鸡肉
适量 低筋粉
适量 又伊鲜鲜味酱油
适量 味淋
适量 糖
适量

胡萝卜

日式筑前煮的做法


日本御节料理筑前煮的做法图解1

步骤1

准备食材:见图示。


日本御节料理筑前煮的做法图解2

步骤2

将鸡肉切块后,让每一块均匀地洒上淀粉。


日本御节料理筑前煮的做法图解3

步骤3

把魔芋块切等份,再把每一片中间划一刀(注意两边不能切断),然后将两侧从中间往外翻,使魔芋块扭成麻花形状,最后放到滚水里煮1分钟袪味!


日本御节料理筑前煮的做法图解4

步骤4

将泡好的香菇切半,莲藕切块。


日本御节料理筑前煮的做法图解5

步骤5

平底锅倒入麻油,放入鸡肉煎2分钟后,翻面再煎2分钟。


日本御节料理筑前煮的做法图解6

步骤6

放入莲藕、魔芋、香菇、鸡肉。


日本御节料理筑前煮的做法图解7

步骤7

倒入味淋、水、又伊鲜鲜味酱油,然后煮到沸腾就转成小火。


日本御节料理筑前煮的做法图解8

步骤8

拿一张厨房纸巾完全沾湿做成「落盖」,盖住锅内的食材,可以加速烹调时间,让食材更快入味!最后盖上锅盖煮10~15分钟。


日本御节料理筑前煮的做法图解9

步骤9

等待期间,将红萝卜切片后用压模印出花的形状,把锅内的「落盖」夹起来,把萝卜放进去一起煮5分钟,就可以起锅摆盘咯!


日本御节料理筑前煮的做法图解10

步骤10

每碗配好份量后,最后可以再放上一些绿色蔬菜,像是荷兰豆,就大功告成啦!


日本御节料理筑前煮的做法图解11

步骤11

完成图。

日式筑前煮的烹饪技巧

日本料理中常有「落盖」的烹调手法,这是用一个比锅面还小的盖子,直接盖在食材上,为的是不让食材滚烂,也是为了让调味料可以快速渗入食材内,通常在做少量汤头的闷煮料理很常见这个技巧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

日本料理中常有「落盖」的烹调手法,这是用一个比锅面还小的盖子,直接盖在食材上,为的是不让食材滚烂,也是为了让调味料可以快速渗入食材内,通常在做少量汤头的闷煮料理很常见这个技巧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1639702.html

标签: 暂无
最后更新:2022-12-04

cmar ya

这个人很懒,什么都没留下

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  • 日式筑前煮的用料
  • 日式筑前煮的用料
  • 日式筑前煮的做法
  • 日式筑前煮的烹饪技巧
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