日式筑前煮的用料
魔芋块 适量 |
香菇 适量 |
莲藕 适量 |
胡萝卜 适量 |
荷兰豆 适量 |
鸡肉 适量 |
低筋粉 适量 |
又伊鲜鲜味酱油 适量 |
味淋 适量 |
糖 适量 |
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
日式筑前煮的烹饪技巧
日本料理中常有「落盖」的烹调手法,这是用一个比锅面还小的盖子,直接盖在食材上,为的是不让食材滚烂,也是为了让调味料可以快速渗入食材内,通常在做少量汤头的闷煮料理很常见这个技巧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
日本料理中常有「落盖」的烹调手法,这是用一个比锅面还小的盖子,直接盖在食材上,为的是不让食材滚烂,也是为了让调味料可以快速渗入食材内,通常在做少量汤头的闷煮料理很常见这个技巧。
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原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1639702.html
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