日本料理“关东煮”（おでん）

步骤1

鸡蛋煮熟剥皮。

步骤2

萝卜先切1.5-2cm左右的圆块。

步骤3

再在正反面画十字，方便入味。

步骤4

这是日本的厚炸豆腐。

步骤5

切三角形备用。

步骤6

魔芋先正反面画花刀。

步骤7

然后切三角形。

步骤8

鱼竹轮斜切一切二。

步骤9

鸡腿肉连皮带筋一起剁碎，拌上调料和淀粉。

步骤10

用热水焯熟。

步骤11

丸子和鱼竹轮放在一起备用。

步骤12

这就是出汁粉。

步骤13

将除了鱼竹轮和肉丸以外的食材全都放入锅里。

步骤14

加入汤料所需所有调料，大火煮开。

步骤15

有浮沫的话就拿漏勺撇掉。

步骤16

中小火炖上一小时。然后关火，焖两小时以上。

步骤17

然后倒入鱼竹轮和肉丸，大火煮开，然后小火煮30分钟左右即可。

步骤18

味增酱料就把糖酒味增拌匀即可。有些人还喜欢配着黄芥末吃，我家一般不用。

步骤19

一碗热乎乎的关东煮就做好了～