BiiTii

  • 首頁
  • 游戏
  • 动漫
  • 影视
  • 文章
  • 美食
BiiTii
Hello!!
  1. 首页
  2. 美食
  3. 正文

照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理

2022-12-04 32点热度 0人点赞 0条评论

照烧龙利鱼的用料

【主要食材】:
适用3人份
龙利鱼 速冻
1片
红尖椒
1个
【辅料及调味】:
玉米淀粉
2大匙
中筋面粉
2大匙
玉米油
2大匙+1大匙
照烧汁(可以自己调)
2大匙
热水
1大匙
【工具】:
刺身刀
生鲜砧板(生熟分开)
平底盘(放面粉)
硅胶夹子(煎烤高温)
厨房纸
平底煎锅 不粘锅
餐盘
葱花 点缀
少许

照烧龙利鱼的用料

【主要食材】:
适用3人份
龙利鱼 速冻
1片
红尖椒
1个
【辅料及调味】:
玉米淀粉
2大匙
中筋面粉
2大匙
玉米油
2大匙+1大匙
照烧汁(可以自己调)
2大匙
热水
1大匙
【工具】:
刺身刀
生鲜砧板(生熟分开)
平底盘(放面粉)
硅胶夹子(煎烤高温)
厨房纸
平底煎锅 不粘锅
餐盘
葱花 点缀
少许
【主要食材】:
适用3人份 龙利鱼 速冻
1片 红尖椒
1个 【辅料及调味】:
玉米淀粉
2大匙 中筋面粉
2大匙 玉米油
2大匙+1大匙 照烧汁(可以自己调)
2大匙 热水
1大匙 【工具】:
刺身刀
生鲜砧板(生熟分开)
平底盘(放面粉)
硅胶夹子(煎烤高温)
厨房纸
平底煎锅 不粘锅
餐盘
葱花 点缀
少许

【辅料及调味】:

照烧龙利鱼的做法


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解1

步骤1

龙利鱼浸在冷水里,解冻。现在冬天,需要1小时左右完全解冻,中间换水1-2次。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解2

步骤2

厨房纸,控干龙利鱼。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解3

步骤3

控干的龙利鱼,看起来,粉嫩新鲜


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解4

步骤4

沿着中间一条筋,纵向一切二。这条筋的位置,本就容易断开鱼肉,顺势切开是最合适的。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解5

步骤5

然后,斜切成鱼块。如图,切成10块。这样子切割,煎后不会散开。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解6

步骤6

平底盘里,放入2大匙淀粉、2大匙中筋面粉。把粉搅拌一下,混合均匀。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解7

步骤7

把鱼块,放在粉里,滚一圈,裹粉。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解8

步骤8

取出鱼块前,抖一抖,去掉余粉。10块都裹粉,摆放好。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解9

步骤9

平底煎锅,大火加热。放入玉米油2大匙。3成熟油温时,改小火。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解10

步骤10

放入鱼块,煎1.5分钟。不要动鱼块。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解11

步骤11

微黄时,用夹子,把鱼翻身,煎反面1.5分钟。改中火,煎半分钟。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解12

步骤12

再次翻身,这时呈现金黄色,煎半分钟。较厚的鱼块,两侧侧面,也贴着锅底煎一下。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解13

步骤13

较薄的鱼块先出锅,放在厨房纸上,吸油。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解14

步骤14

红尖椒切圈,小火,煎一下,取出。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解15

步骤15

摆盘。铺底。椒圈内的空间,可以用来沥干鱼上多余的汁水和油分。又能提供充分的维生素C和辣椒素。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解16

步骤16

锅内留底油。准备照烧汁。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解17

步骤17

开中火,倒入2大匙照烧汁,1大匙热水,搅拌均匀。尝一下味道,有对味道不满意的,可自行调味。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解18

步骤18

放入鱼块,上酱汁。摇摇晃动平底锅,以这种方式让酱汁裹匀。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解19

步骤19

翻身,蘸汁。较薄的鱼块先出锅。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解20

步骤20

一块块夹出,摆盘。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解21

步骤21

铺上红椒圈,撒上葱花装饰。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解22

步骤22

惊艳的视觉效果。


照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理的做法图解23

步骤23

日本照烧龙利鱼,配个色拉、味增汤、米饭。很丰盛了。

照烧龙利鱼的烹饪技巧

照烧汁按不同配方做法有上千种,基础照烧酱,如下比例仅供参考:

清酒:糖:麦芽糖:味淋:薄口酱油=18:10:5:9:18
接下来需要你自己决定如何搭配其他调料,比如醋、蒜蓉辣椒酱、蜂蜜等,你的照烧酱就会呈现不同的风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

照烧汁按不同配方做法有上千种,基础照烧酱,如下比例仅供参考:

清酒:糖:麦芽糖:味淋:薄口酱油=18:10:5:9:18
接下来需要你自己决定如何搭配其他调料,比如醋、蒜蓉辣椒酱、蜂蜜等,你的照烧酱就会呈现不同的风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1510387.html

标签: 暂无
最后更新:2022-12-04

cmar ya

这个人很懒,什么都没留下

点赞
< 上一篇
下一篇 >

文章评论

razz evil exclaim smile redface biggrin eek confused idea lol mad twisted rolleyes wink cool arrow neutral cry mrgreen drooling persevering
取消回复
文章目录
  • 照烧龙利鱼的用料
  • 照烧龙利鱼的用料
  • 照烧龙利鱼的做法
  • 照烧龙利鱼的烹饪技巧
标签聚合
免费 最终幻想16 电影 Anaconda 影片 游戏 预告 微软
最新 热点 随机
最新 热点 随机
中美合拍动画大作《白蛇:缘起》新预告 12月21日情定前生 《毒液》新剧照海报曝光 毒液太霸气以毒攻毒以暴制暴 《伊藤润二 Maniac》海报公布 明年1月19日开播 “超人”亨利卡维尔发神秘视频 回应“退演超人”报道 新海诚动画电影《铃芽户缔》新剧照角色 11月11日上映 旧忆再燃!圆谷制作公布全新策划《奥特曼档案馆》
心理生存恐怖游戏《Holstin》上架Steam 暴雪寻找《魔兽世界》国服下家 接盘方会是谁呢? 世界首部OVA 押井守导演《Dallos》确定制作蓝光版 《东京复仇者》漫画完结 2023年11月公开特别篇 真人电影《王者天下》第三部公开 2023年夏季上映 告别漫威宇宙?克里斯埃文斯推特发文疑与"美队"告别

COPYRIGHT © 2022 . ALL RIGHTS RESERVED.

BiiTii