日本寿司的用料
调味米饭
两杯(500ml)
|
寿司海苔
两张
|
蛋黄酱
3tbsp(45ml)
|
蟹肉
6oz(150g)
|
牛油果
1/2
|
黄瓜
1/4
|
腌姜
适量
|
芥末
适量
|
鱼籽
适量
|
|
调味米饭
两杯(500ml)
|
寿司海苔
两张
|
蛋黄酱
3tbsp(45ml)
|
蟹肉
6oz(150g)
|
牛油果
1/2
|
黄瓜
1/4
|
腌姜
适量
|
芥末
适量
|
鱼籽
适量
|
|
蟹肉
日本寿司的做法

步骤2
首先蒸米饭~我用了两杯米,水量按照锅胆内壁所示水位线添加。

步骤3
把锅胆放进电饭煲内,盖上盖子,选择香弹煮程序。

步骤4
程序结束,拔掉电源,香喷喷的米饭已经蒸好~

步骤5
取米饭加入寿司醋,盐,搅拌均匀备用。如果没有寿司醋可以用苹果醋,或者白醋加一点点糖来代替,这个根据个人喜好调整啦。

步骤8
准备好要卷进去的食材。我没有蟹肉,用了三文鱼,把蛋黄酱换成了沙拉酱金枪鱼罐头,还自己增加了胡萝卜和紫甘蓝。感觉食材多了营养更丰富,颜色也好看~

步骤9
鱼籽提前用料酒浸泡去腥,然后冲洗干净备用。

步骤10
我先做了一个原菜谱的寿司。取1/2的海苔,铺上米饭,撒上鱼籽。然后盖上一层保鲜膜。

步骤11
翻过来,保鲜膜朝下,在海苔面抹上沙拉酱金枪鱼。

步骤15
然后我还做了正卷,这个是用一整张海苔做的~里面加了紫甘蓝和胡萝卜~

步骤16
还有一个奇丑无比的加了黑芝麻的反卷...也是用一整张海苔做的~

步骤17
所以两杯米蒸出来的米饭量我一共做了原方子的细卷(1/2张海苔做的)两个,正卷(1张海苔做的)一个,反卷(1张海苔做的)一个,一共是用了三张海苔~一罐沙拉酱金枪鱼罐头也正好用完~吃的时候配酱油和芥末~
日本寿司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
原文链接:https://www.douguo.com/cookbook/1317785.html
文章评论